一份烤猪蹄卖10快钱，生意最好的时候，店里一天要卖出1500多份，忙得根本停不下来。德志烤猪蹄加盟热线的客服则介绍，猪蹄店生意的好坏关键看地段，地段差的一天营业额只有五六百元左右，地段好的一般一天卖几百份做到三四千元不是问题。

门槛低制作简单，迅速刮起杭儿风

记者上网搜索了一下，现在杭州的烤猪蹄店越来越多。各种小店不算，几乎每一家猪蹄店的生意都很好。各大团购网站也能找到各种烤猪蹄的团购。

记者还了解到，有不少品牌的烤猪蹄店可以加盟，只要交纳1.8万元到3.8万元不等的加盟费就可以。营业条件要求都不高，最少有3平方米店面，2个人就可以开起来。

烤猪蹄的做法也很简单：猪蹄一剖为二，先煮再烤。至于蘸料，每家的老板都有自己秘而不宣的独门配方，一般都有磨碎的花生、核桃、芝麻等。 上海甚至还有专门教授烤猪蹄技术的学校。吴先生在一家名为“上海德志餐饮管理公司”的烤猪蹄培训机构里工作。她告诉记者：他们的学员众多，来自五湖四海，技术方面包教包会，一周左右就可以毕业，学费3280元。门槛也真是够低的。