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上海德志餐饮管理有限公司
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| 德志生煎荣获世界面食大会最具创新奖 |
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历经三个月的激烈角逐,7月10日，《世界面食大会》第一季在山西平遥完美收官，德志生煎荣获“世界面食大会”——“最具创新奖”，在评出的十佳面食单品榜上有名。
首季收官之战，本次决赛打破标准模式，五位常规赛苛刻严谨的专业评审变身美食帮厨改造师，通过抽签方式紧扣主题分别为两组单品出谋划策。十佳单品从食材、制法到外观、口感都力求颠覆创新。大会总决赛还现场邀请100位大众评审为“十佳面食单品”投票。 |
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中华面食博大精深，面王之争势如水火。继今年4月《世界面食大会》在太原启动以来，精心挑选并邀请的36款知名面食品牌汇聚一堂，其中不乏国家级非物质文化遗产、几百年屹立不倒的“中华老字号”以及闻名远洋的世界顶级招牌餐厅。德志生煎、老秦味道biangbiang面、庆丰包子铺、兰州东方宫牛肉拉面、北京稻香村萨其马、孙记包子、老太原菜馆百花稍梅、山西会馆五色剔尖、秦创年美食工作室关乡大刀面、双合成郭杜林月饼从十期常规赛中脱颖而出，被评为榜上有名的十佳面食单品。
《世界面食大会》以“小小一款面，乾坤大舞台”为主题，通过国内外品牌餐饮企业之间的文化交流、技艺展示、技术创新、饮食美学互鉴而展开的世界范围内的面食嘉年华。据悉，这样的盛会在国内外同行业是首次举办，4月4日在山西开始的《世界面食大会》，经过激烈的角逐，5月8日，德志生煎顺利晋级《世界面食大会》十强。7月10日，德志生煎荣获“世界面食大会”——“最具创新奖”。 |
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| 德志餐饮管理有限公司旗下品牌【德志生煎】，由中国面点大师董德志先生创办。经过20多年的专业沉淀，于2005年在创立品牌，汇聚了一批沪上餐饮界的精英人士，德志生煎的特点是：皮薄，汁多，肉嫩，形态饱满，颇受广大食客的喜爱。 |
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《德志生煎》小知识：
上海人管生煎叫“生煎馒头”，是沪上小吃的代表之一，100多年前，上海的茶馆在供应茶水之余，兼营生煎馒头。后来，人们在不品茶的时候，也想以“茶点心”作为快餐，代替正餐。顺应人们的饮食需求，生煎馒头走出茶馆，成了“街头小吃”。生煎作为无数人心中的头号经典美食，几乎每个德志生煎店的门口都排着长龙，其风靡程度可见一斑。德志生煎包的底部煎得金黄焦脆，肉馅极其鲜嫩，上面还撒满香葱、芝麻，趁热咬上一口，汁水在嘴中喷涌而出，那种感觉真是美妙。 |
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