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上海德志餐饮管理有限公司
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Q Q 咨询：825458866 / 935458866 / 2231933466
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地 址： 上海浦东新区16号线惠南站4号口向西100米(德志餐饮) |
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| 早餐包子技术，味道鲜美带来独特美味，开店的不二之选 |
俗话说:”人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”。谁都知道，包子符合大众口味，包子皮松软细腻，馅香而不腻。馅多种多样。馒头也是白皙松软，豆浆油条醇香可口。是早餐必不可少的选择，而且早餐包子种类多，所以顾客的选择性也比较多。
有想学的，可以来咨询！ |
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早餐包子技术，味道鲜美带来独特美味。包子特点是皮薄，馅嫩，汤鲜，汁多，用料精细，制作讲究，在选料、配方、拌馅以及揉面、擀面都有其独有的特色。品尝是：馨香不腻，色香勾人，闻香垂涎，沁人心脾;再看包子：覆膜如纸、形如花，提起似灯笼、落盘白菊花;吃在嘴里更是柔嫩分层，鲜香不腻，料香味浓，汁浓味厚。
早餐包子内容：
1、传授包子面粉的选择和识别。
2、传授称面、和面的技术。
3、传授醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧。
4、传授各种口味馅料的调味方法。
5、传授包馅的方法以及技巧。
6、传授蒸包子的注意事项和火候的掌握。
7、传授材料的保存方法。
8、传授花卷、馒头的制作方法。
早餐早点种类:
早餐包点：酱肉包、鲜肉包、小笼包、灌汤包、天津狗不理、果味糖包、奶黄包、香菇白菜包、韭菜包、粉丝包等;
馒头花卷：三合面馒头、鲜蔬面馒头、杂粮馒头、白面馒头、葱香花卷、养生玫瑰馒头等;
粥品小吃：皮蛋瘦肉粥、八宝粥、砂锅粥、杂粮粥、海鲜粥、养生豆浆、烧麦、卤蛋等;
重庆小面：小面、牛肉面、肥肠面、豌杂面、清汤面、饺子、汤圆等等;
采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方.面质柔韧且有弹性, 面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香, 入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色，特别是猪肉灌汤包、牛肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎，形成了鲜明的特色。刚出笼的包子，大小整齐，造型饱满可爱，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香气扑鼻，令人胃口大开，顾客争相购买，深受百姓喜爱及新老顾客的好评，一年四季热卖，生意火爆!
早餐包子哪家好?德志皮薄馅大醇香可口。德志包子制作馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。包子皮薄馅大，外形美观，食之底松脆，软嫩有劲，汁多爽口，味道鲜美。鸡汤配名贵中要，秘制配料，小火慢炖4-5小时，味道鲜美，吃出健康。德志包子，带来独特美味，吸引了许多食客的关注，市场竞争力巨大。 |
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